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Péruvien Lomo Saltado

Péruvien Lomo Saltado


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1

lb de bifteck de surlonge coupé en fines tranches

3

cuillères à soupe d'huile végétale

1

petit oignon rouge coupé en tranches épaisses

2

tomates italiennes coupées en tranches épaisses

1

piment aji amarillo épépiné et côtelé coupé en fines tranches

3

cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

1/2

-une tasse de coriandre fraîche, hachée grossièrement

Riz blanc moelleux, en accompagnement

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  • 1

    Assaisonnez le bœuf avec l'ail, le sel et le poivre.

  • 2

    Mettez un wok ou une casserole à feu très vif. Incorporer l'huile et cuire la viande, quelques tranches à la fois (pour qu'elles ne cuisent pas à la vapeur et que la viande brunisse). Cuire chaque lot 2 minutes.

  • 3

    Incorporer l'oignon, la tomate, le piment rouge et remuer pendant environ 2 à 3 minutes. Les tomates et les oignons doivent être croquants et non pâteux. Incorporer la sauce soya et le vinaigre sur les côtés du wok ou de la poêle. Mélangez tout. Ajouter le bouillon de boeuf et cuire 1 1/2 minute. Goût pour l'assaisonnement.

  • 4

    Éteignez le feu, ajoutez la coriandre hachée et servez aussitôt avec des frites et du riz blanc.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Le Lomo Saltado (steak sauté) péruvien est un plat fusion extrêmement populaire qui mélange la tradition chinoise du sauté avec des ingrédients péruviens tels que le piment jaune, la coriandre et la tomate. Le plat copieux est toujours accompagné de riz blanc moelleux et de frites.

Voir la vidéo: How to make Lomo Saltado - Peruvian Beef u0026 Potato stir fry


Commentaires:

  1. Cuilean

    Je considère que vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  2. Yole

    Je peux rechercher la référence à un site sur lequel il existe de nombreux articles sur cette question.

  3. Yozshuramar

    Bravo, remarkable idea and is duly

  4. Vole

    Je confirme. Je rejoins tout ce qui précède. Nous pouvons parler de ce sujet.

  5. Ludwik

    Ils ne tiennent pas dans la tête!



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